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油烟净化器都有哪些特点?10-13
目前市场上的油烟净化器种类多,品牌也多,价格差距也很大。
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商用厨房设计的基本要求有哪些?10-13
厨房乃餐饮企业的核心,一个厨房的好坏,科学合理与否,不仅影响到企业的直接建设投资和菜品出品质量,也会牵涉到出菜的速度,工作效率的高低,而且对厨房生产能力及员工人数产生长远的影响,厨房设计不能简单地顺其自然,贪图省事,草率定案。
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谈谈商用厨房应如何按规范配置厨具10-13
国家与地方都有相关法规对商用厨房设备设施有具体要求,我们在配置商用厨房设备时一定要根据国家的规定和规范来。这样才能通过监管部门的检查,符合商用厨房的卫生标准,减少商用厨房建成后的麻烦。那么,在配置商用厨房设备时,有哪些规范需要我们遵守呢?我们又该如何配置商用厨具呢?今天我们就来和大家探讨这个问题。
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清洗完油烟净化器后能马上使用吗?10-13
油烟净化器在使用一段时间后,需要对其电场进行清洗。定期清洗油烟净化器的电场可以起到保证净化率,延长设备使用寿命的作用。那么,在清洗完油烟净化器之后是否马上就可以使用了呢?是否马上就能够提升净化率了呢?今天我们就来和大家聊聊这个问题。
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和你聊聊商用厨房的新变化08-01
每个时代人们的生活不同,技术条件也不一样,这就造成了每个时代的商用厨房都有其不同特点。在现代这种技术水平下,商用厨房也自然发生了很大的变化。那么,现在的商用厨房都有哪些新变化呢?今天小编就来和大家谈这个问题。
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半坑扒炉连焗炉

- 供应商江西曜宇厨具设备有限公司 【公司网站】
- 所在地中国 江西 南昌 南昌县
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产品详情
- 品牌:其他
- 型号:豆浆机
西餐菜肴十分注重营养和食品,在这对其设备要求是配备齐全。其厨房设备种类很多,常用的设备有炒炉、焗炉、扒炉、油炸炉和煮炉等,用途专一,不便于互换兼用。在设计时要配齐设备,保有各种加工手段。
1、平顶扒炉——主要是用于西餐烧烤牛肉、肉块等食物,需要具有操作简单、加热更为快捷的设备,通过此设备可以快速的满足客户在短时间内实现肉食品的烤、煎、炸方式烹饪。
2、多功能烤箱——主要是用于西餐的烤类食品的器皿,所谓脚多功能是建立在温度上,不管是多少高温低温都可以进行烤,一般的西餐厅由于面包、西点等食品的制作。
西餐餐厅设备你知道有哪些吗?
3、多功能蒸箱——蒸箱跟中餐的蒸柜类似但从外形上大有区别,因为西餐的主要由于小点食品的制作,而中餐的蒸柜主要是由于蒸菜等食物。
4、炸炉——对于西餐来讲不可缺少的就属于炸炉了,因为西餐厅常有食客点相关的油炸食品,我们常见的这路可以在类似肯德基、麦当劳这种类似餐厅不少见,常见的炸鸡腿、炸鸡翅就出自于这个设备。
5、保鲜柜——不管任何种类餐厅食物的新鲜都不肯能缺少,只有新鲜的食物才保证食物的卫生。
6、速冻柜——西餐中常会出现一些需要快速冷冻的食品,如速冻咖啡、冷饮都需要通过这款设备进行加工。
8、转烤炉——西餐厅中并不是所有的食物都是炸而成,很多食物也会使用到转动的烤炉,这样可以快的通过360度的转动。
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