净化*烧烤车的工作原理就是，含油烟气通过高压电场,在电晕区的高压放电线上加有12Kv的直流负电压，与接地电板间形成具有很强电位差的不均匀电场;放电线产生电晕放电,产生大量的自由电子负离子,负离子附着在烟气中的微粒上,使烟气里的油腻粒子荷电,然后带负电的粒子流向集尘区的阳板。在集尘区,正、负电板交替排列,电板之间有均匀电场,当带负电的微粒进入电场后,受库仑力的作用流向并附着在阳板上。另外中的气体能被电场内所产生的臭氧分解,去除异味气体也被除掉。净化*烧烤车油烟去除率达91%以上,洁净的空气经排出口达标排放。