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江西曜宇厨具设备有限公司
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  • 公司地址:中国 江西 南昌 南昌县  富山中大道858号2栋
  • 企业类型:其他有限责任公司
  • 主营:厨房设备,不锈钢制品,制冷设备,食品机械,蒸煮设备的生产及供应

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  • 地址: 中国 江西 南昌 南昌县  富山中大道858号2栋
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商用厨房节能降耗小技巧

创建时间:2023-07-28 10:18 浏览次数:28

 如何节能降耗一直是人们关心的一个问题。

 如何节能降耗一直是人们关心的一个问题。节能降耗能够节约能源,减少污染,保护环境,于人于己都是百利无害的。商用厨房每天对能源的消耗是很大的,如何做好商用厨房的节能降耗就意义重大。今天,我们就给大家介绍商厨节能降耗的方法,希望能够帮助大家。

    根据我们的经验,我们认为商用厨房的节能降耗,可以从以下几个方面进行:

01灶间


  下班后,一定要仔细检查,关闭全部的阀门,排气罩,主动检查全部电器关掉没有,在值勤时只留长明灯,灶灯无需用时立即关闭,降低消耗。

02食用油

  在使用食用油时,按照规定量使用,避免滴答不净。同时将干净的油和使用过的油分开使用,干净的油炸干净的菜品,使用过的油加工别的菜品。

03解冻

  解冻菜品无需使用流水冲,如果是在冬天解冻食品,可以提前取出菜品,温水解冻,无需水龙头冲。如须冲洗,可以将水压调小,不需要用大水冲洗。

04厨房下角料

  厨房的下角料做好分类,在情况允许的情况下二次运用,不必随手丢掉。降低一次的耗费,能够盖上的盖上,尽量避免用保鲜膜。

05保鲜冷柜

   

      保鲜冷柜尽量减少电源开关的频次,打开冷柜后要及时关闭,自然温度不会过高。同时冷冻柜要定期除去冰霜,减少耗电量提升使用量。

06蒸箱

 

  科学合理的安排工作中程序流程及加热时间,可以将预加温的菜肴尽可能统一加热。

      以上就是我们总结的商用厨房节能降耗小技巧,希望对大家能够有所帮助。

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