您当前位置:首页 > 新闻中心 > 详情

企业信息

江西曜宇厨具设备有限公司
公司认证:
  • 公司地址:中国 江西 南昌 南昌县  富山中大道858号2栋
  • 企业类型:其他有限责任公司
  • 主营:厨房设备,不锈钢制品,制冷设备,食品机械,蒸煮设备的生产及供应

联系方式

  • 联系人: 黄先生
  • 手机:15797778881
  • 地址: 中国 江西 南昌 南昌县  富山中大道858号2栋
  • 邮编:330029

详情

商用厨具选择哪种蒸饭车

创建时间:2023-05-06 18:20 浏览次数:462

蒸饭车普遍一般采用全钢板材,整体聚氨酯发泡。根据放盘子的数量,蒸饭车又都有4盘,6盘,8盘,10盘,12盘(12盘及以下都是单门),24盘(双门),36盘(三门)之分。盘,指的是40*60*4.8的不锈钢方盘,有冲孔和不冲孔两种。自己需要蒸的是米饭还是面食,提前和商家沟通好。一般蒸米饭的话,每盘蒸3.5公斤左右大米,12盘理论上够300人用。

 

蒸饭车普遍一般采用全钢板材,整体聚氨酯发泡。根据放盘子的数量,蒸饭车又都有4盘,6盘,8盘,10盘,12盘(12盘及以下都是单门),24盘(双门),36盘(三门)之分。盘,指的是40*60*4.8的不锈钢方盘,有冲孔和不冲孔两种。自己需要蒸的是米饭还是面食,提前和商家沟通好。一般蒸米饭的话,每盘蒸3.5公斤左右大米,12盘理论上够300人用。

 

 

蒸饭车的蒸箱里盘子常规都是横着放的,尺寸单门740mm,前后630mm左右,双门左右1430mm,前后630mm左右。也有竖排蒸饭车,左右的尺寸能窄一点,节省厨房的空间的蒸饭车都会带定时定温,蒸的时候能少操心,普通的,也就是市场上大多数的,考虑成本,都不带,蒸制时间靠人工断电或断气。

 

 

 

电蒸饭车

电蒸饭车,主要靠加热管加热,将水烧开,产生蒸汽。一般4盘的是6KW,220V,6盘和8盘是9KW,380V,10盘和12盘是12KW,380V。24盘相当于2个12盘,总功率24KW,36盘一样,36KW。购买的时候一定要考虑电压负荷。电蒸车一般都是电汽两用,这里的“汽”,指的是蒸汽,可以外置蒸汽发生器,将蒸汽直接打进箱体内用。

 

 

 

燃气蒸饭车

燃气蒸饭车,靠波纹管火排加热水箱产生蒸汽。天然气和液化气由于压力不一样,排火的气口粗细不一样,购买的时候要注意。现在市场上又出了一种电气两用的蒸饭车。水箱里,火排的旁边又装了3根电热管,应该是出于以防万一的考虑。这种卖的很少,但是找,能找来。

 

 

 

蒸汽发生器

像蒸房,需要外置蒸汽发生器,其产生蒸汽后直接打进蒸房里。蒸汽发生器也分燃气的和电的,客户可以根据自己的需要选择。一般2到3min就可以产生蒸汽。电的蒸汽发生器功率都会比较大,方便快速出蒸汽,24KW也是常规的,其他规格也有。燃气的出蒸汽量因火排的多少而不一样。有个数据可以参考下:24排对应60KG每小时产气量的蒸汽机,30排对应80KG每小时产气量的蒸汽机,40排对应100KG每小时产气量的蒸汽机,不同厂家可能会有误差。

免责声明:本文所有内容并不反映任何第一枪网意见及观点,亦不代表本站赞同其观点和对其真实性负责,也不构成任何其他建议,第一枪网概不负责,亦不负任何法律责任。请读者仅作参考,并请自行核实相关内容。如有问题请联系media@d17.cc

最新资讯

  • 油烟净化器都有哪些特点?
    油烟净化器都有哪些特点?

    目前市场上的油烟净化器种类多,品牌也多,价格差距也很大。

  • 商用厨房设计的基本要求有哪些?
    商用厨房设计的基本要求有哪些?

    厨房乃餐饮企业的核心,一个厨房的好坏,科学合理与否,不仅影响到企业的直接建设投资和菜品出品质量,也会牵涉到出菜的速度,工作效率的高低,而且对厨房生产能力及员工人数产生长远的影响,厨房设计不能简单地顺其自然,贪图省事,草率定案。

  • 谈谈商用厨房应如何按规范配置厨具
    谈谈商用厨房应如何按规范配置厨具

    国家与地方都有相关法规对商用厨房设备设施有具体要求,我们在配置商用厨房设备时一定要根据国家的规定和规范来。这样才能通过监管部门的检查,符合商用厨房的卫生标准,减少商用厨房建成后的麻烦。那么,在配置商用厨房设备时,有哪些规范需要我们遵守呢?我们又该如何配置商用厨具呢?今天我们就来和大家探讨这个问题。

  • 清洗完油烟净化器后能马上使用吗?
    清洗完油烟净化器后能马上使用吗?

    油烟净化器在使用一段时间后,需要对其电场进行清洗。定期清洗油烟净化器的电场可以起到保证净化率,延长设备使用寿命的作用。那么,在清洗完油烟净化器之后是否马上就可以使用了呢?是否马上就能够提升净化率了呢?今天我们就来和大家聊聊这个问题。

  • 和你聊聊商用厨房的新变化
    和你聊聊商用厨房的新变化

    每个时代人们的生活不同,技术条件也不一样,这就造成了每个时代的商用厨房都有其不同特点。在现代这种技术水平下,商用厨房也自然发生了很大的变化。那么,现在的商用厨房都有哪些新变化呢?今天小编就来和大家谈这个问题。

  • 油烟净化器的清洗方法和技巧
    油烟净化器的清洗方法和技巧

    油烟净化器在使用一段时间之后,就会出现油烟净化效果下降,设备异响、甚至打火引发火灾等现象。出现这些现象的主要原因就是没有对油烟净化器进行清洗。那么,如何清洗油烟净化器呢?今天小编就给大家分享相关的经验和技巧。