江西曜宇厨具设备有限公司

商用厨房设备就是指适用酒店餐厅、餐馆、饭店等餐饮场所及其各大机关单位、学校、工地食堂的大中型厨房设备。特点是产品品种多、规格型号、功率、容量等各方面都比家用厨房设备要大得多、价钱也比较高，主要是针对整体厨房。

商用厨房设备安装，具体顺序和要求有哪些？

厨房设备作为酒店、饭店等场所不可或缺的重要产品之一，对于安装来说是有很多讲究的。商用厨房设备规范的装置顺序为：

墙、地面基层处置→装置产品检验→装置吊柜→装置底柜→接通调试给、排水管道→装置配套设施电器→测试调整→清理。

商用厨房设备安装要求主要有：

厨具的安装应在厨房的装修及卫生工作全部准备就绪后进行。

厨具的安装要求技术人员进行测量、设计、保证制作的规格正确。厨具及吊柜（厨具底下调整脚）水平。燃气具和橱柜台面接缝处用硅橡胶作防水防潮处理，防止积水漏水。

查验厨具五金件（铰链、门拉手、导轨）是不是安装牢固，吊厨是不是安装牢固。

厨房油烟问题，油烟机的高度以使用人身高为标准，而抽油加药泵抽油烟机与厨房灶台的间距不适合超出60公分。先安装厨房橱柜后安装油烟机，容易造成麻烦，因此可以和厨房橱柜同时安装。

厨房设备装置的工程验收。无松脱、前倾等显著品质缺点，厨房设备装置同基层的连接需符合相关规范要求。厨具与基层墙壁连接牢固。各种各样管线及检测口预留位置正确，间隙低于3mm。厨具整体清洁，橱柜台面、门框符合设计要求。零配件应齐全并安装牢固。

除了正确有顺序的安装酒店厨房设备之外，我们还应该注意厨房设备的日常检查，这样才能保障厨房设备：　　

定期检查厨房设备的机械运转部位是否有完好可靠的防护装置。

定期检查搅拌操作类容器是否加盖密封且盖机联锁功能正常。

定期检查PE(N)线连接是否可靠，电源线路是否完好，定期检查每台厨房设备的单独控制开关是否功能正常。

定期检查涉及碾、绞、压、挤、切伤可能的部位的防护措施是否完好。

定期检查灶具与气瓶之间的连接软管是否达到使用标准。

定期检查抽风和给排水系统功能是否完好，以及定期检查厨房灶台及油烟机是否清洁无油垢。

定期清洗厨房的烟道，检查灶台附近的灭火毯和消防器材是否完备并可正常使用。