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企业信息

江西曜宇厨具设备有限公司
公司认证:
  • 公司地址:中国 江西 南昌 青山湖区  义坊路1688号
  • 企业类型:其他有限责任公司
  • 主营:厨房设备,不锈钢制品,制冷设备,食品机械,蒸煮设备的生产及供应

联系方式

  • 联系人: 黄先生
  • 手机:15797778881
  • 地址: 中国 江西 南昌 青山湖区  义坊路1688号
  • 邮编:330029

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餐饮厨具设备选购的注意事项

创建时间:2021-06-02 08:52 浏览次数:67

餐饮厨具设备选购方法,提高酒店设备的使用效率,减少故障,延长设备使用寿命。

       一、制冷设备:请勿在高温>38度环境下使用,压缩机要保持通风散热,冰箱内储存物品8成隹,冷气要循环,冰箱保温好0点至6点时间可调节电;


  二、加热设备:蒸饭车、开水器要经常排污去水垢,保持电热管发热效果和节电效果;切勿使用地下水;加热设备下班时,关掉电源既安全又节电;


  三、炉具设备:炉火调整到8成兰带白,热效率是燃烧充分的,主要是要把燃气与风的配比调好;另外要经常清除炉心积炭,节能省钱效果好;

  四、食品机械:功率有大小,不要超负荷使用,多功能的有不同配置,要更换使用;传动系统,皮带要注意调松紧,齿轮及轴承要加机油润滑等。

  五、酒店设备安装及使用中,首先要注意安全:设备电器多,使用中严禁水或油等液体电机、开关、电路板、数控等电器部位,以防短路;大功率电机和加热管,线路及开关配置要牢靠,要安装稳压器及缺相保护装置;液化气炉灶安装时,要尽量少用中压或高压阀,压力大容易漏气,爆锅等。

  六、购买酒店设备,要选择质量好的,保修期长的,但价格不一定是贵的。燃气灶有5种不同的分类,若按使用气种分,有天燃气灶、人工煤气灶灶等3种;按材质分,有铸铁灶、不锈钢灶、搪瓷灶等,按灶眼分,有单眼灶、双眼灶、多眼灶;按点火方式分,有电脉剖点火灶、压电陶瓷点火灶等;按安装方式分,有台式灶、嵌入式灶。

 

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