联系方式
- 联系人: 黄先生
- 手机:15797778881
- 地址: 中国 江西 南昌 南昌县 富山中大道858号2栋
- 邮编:330029
产品列表
-
-
-
-
商用不锈钢筷子碗筷消毒柜 面议 议价
-
商用木炭*多款烧烤设备 面议 议价
-
-
立式电热炉炸炉落地式煮面炉 面议 议价
-
曜宇双缸电平趴炉电热炉 面议 议价
详情
商用厨房设备如何选择
创建时间:2020-10-21 10:29
浏览次数:310
商用厨具的划分区域和类型很多,在选购的时候的品牌也是五花八门,高质量的挑选更有利于酒店或者餐饮业厨房的运营
商用厨具的划分区域和类型很多,在选购的时候的品牌也是五花八门,高质量的挑选更有利于酒店或者餐饮业厨房的运营,其次是功能、质量、颜色等等方面,还要考虑到商用厨具是否防静电、防火防腐蚀等等因素,下面我们先从商用厨具的区域划分分类讲起,应该如何去选择.一起来看下吧.
一、商用厨具的分类与常识
餐饮业商用厨具区域的划分:主食库,副食、干货库,腌制间,面点、小吃间,凉菜间,蔬菜初加工间,肉类、水产加工间,垃圾间,切配间,打荷区,烹饪区,蒸煮区,配餐区,售卖、传菜区,就餐区.
1、热厨区:炒炉,蒸饭柜,汤炉,煲仔炉,蒸柜,电磁炉,微波炉,烤炉,扒炉,炸炉,炖锅等;
2、储藏设备:其分为食品储藏部分,平板货架、米面柜、打荷台等,器物用品储藏部分调料柜、售卖工作台、各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等;
3、洗涤设备:冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗碗机、高温柜等,洗涤后在厨房操作中产生的垃圾处置设备等、食品垃圾粉碎器等设备;
4、料理设备:主要是料理的台面,整理、切菜、配料、调制的工具和器皿;
5、食品机械:主要是和面机、搅拌机、切片机、打蛋机等;
6、制冷设备:冷饮机、制冰机、冰柜、冷库、冰箱等;
7、运输设备:升降机、传菜梯、餐梯等.
免责声明:本文所有内容并不反映任何第一枪网意见及观点,亦不代表本站赞同其观点和对其真实性负责,也不构成任何其他建议,第一枪网概不负责,亦不负任何法律责任。请读者仅作参考,并请自行核实相关内容。如有问题请联系media@d17.cc
最新资讯
-
开一个食堂都需要什么厨房设备和厨房用品
开一个食堂都需要什么厨房设备和厨房用品
-
如何采购学校食堂厨房设备?
如何采购学校食堂厨房设备?
-
开一家餐厅需要哪些厨房设备?
开一家餐厅需要哪些厨房设备?
-
厨房装修前需要了解的知识,厨房设备包括哪些?
厨房装修前需要了解的知识,厨房设备包括哪些?
-
-